Aujourd’hui nous vous présentons la recette d’un délicieux apéritif qui va vous plaire sans doute.
Essayez ces crêpes de Pierre Hermé fabuleuse, fines et légères. Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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200 gr de farine
500 ml de lait
Une bonne pincée de sel
1 à 2 càs de fleur d’oranger
4 œufs
20 ml d’eau
Les graines d’une gousse de vanille
20 gr de beurre fondu
Préparation :
Comment préparer des Crêpes de Pierre Hermé ?
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Commencez par mettre la farine dans un saladier puis creuser un puis
Y mettre les œufs battus ainsi que les graines grattées de la gousse de vanille et le sel
Additionnez ensuite la fleur d’oranger et le beurre fondu refroidi
Coulez le lait et l’eau progressivement en fouettant régulièrement
Laisser reposer la pâte 2 h mais juste 3/4 d’heure pour moi car pas le temps !
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et bien l’imprégner avec un papier absorbant
Lorsque la poêle est bien chaude verser 3/4 à une louche de pâte (selon la taille de la louche) et laisser prendre la crêpe une vingtaine de secondes
La retourner et terminer la cuisson
Déguster avec de la pâte à tartiner, de la confiture ou du miel et pour faire plaisir aux enfants, j’ai rajouté des amandes et des bonbons croustillants !
Vos Crêpes de Pierre Hermé sont prêtes !
