CITROUILLE ET POMMES DE TERRE AU PAPRIKA: Accompagnement de potiron et pommes de terre au four au paprika fumé, un délicieux plat aux couleurs et
saveurs d’automne dans lequel le paprika relève très bien le goût des légumes !
Bref, quand vient l’heure des courges jaunes ou rouges, les plats ne manquent jamais avec ce légume de saison à la maison ! Bon, sucré, parfumé, il se prépare de
mille façons différentes !
L’association avec les pommes de terre et le paprika et le parfum d’ail et de romarin en ont fait un plat très gourmand et délicieux!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
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Ingrédients:
500 g de pommes de terre
500 g de citrouille propre
4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
2 gousses d’ ail
qb Romarin frais (ou séché)
1 cc de paprika fumé
au goût Sel
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Préparation: CITROUILLE ET POMMES DE TERRE AU PAPRIKA
accompagnement de potiron et pommes de terre
Nettoyez la citrouille en enlevant la peau et les filaments, vous aurez besoin de 500 grammes de citrouille propre.
Lavez les pommes de terre, épluchez-les puis coupez-les en quartiers d’environ un centimètre d’épaisseur.
Coupez également le potiron à la même taille que les pommes de terre, puis mettez-les dans un bol et assaisonnez avec de l’huile, de l’ail tranché ou entier et écrasé, du paprika, du romarin et du sel.
Bien mélanger pour parfumer les légumes, puis verser le tout dans une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Cuire à four chaud à 220°C pendant environ 25 minutes en mode statique.
A mi-cuisson, les déplacer avec une spatule en bois.
Vérifiez la cuisson en perçant le potiron et les pommes de terre avec une fourchette. Si besoin, allumez le grill dans les dernières minutes pour les faire dorer un peu plus, puis sortez-les du four et laissez-les reposer quelques minutes.
Servir l’accompagnement de potiron et pommes de terre au paprika chaud ou tiède.
Vous pouvez également préparer le plat d’accompagnement à l’avance et le mettre dans un four chaud pendant cinq minutes avant de servir.
