La Tarte aux pommes invisible est préparée avec un kg de pommes qui disparaissent dans ce dessert crémeux. peu de farine et beaucoup de fruits dans cette recette, idéale aussi pour le régime !
Un dessert aux pommes vraiment incroyable, qui prend le nom de tarte aux pommes invisible juste parce que les pommes sont presque invisibles et lorsqu’elles sont cuites elles se confondent avec le mélange crémeux de la tarte !
Petite pâte préparée avec peu de farine, peu de sucre, pas de beurre (dans la recette originale il y en a) un dessert vraiment magique qui est aussi bon le matin ou l’après-midi pour des petits déjeuners et goûters légers !
Temps de préparation. 15 minutes
Temps de cuisson. 40 minutes
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Ingrédients:
Moule de 22 cm de diamètre
1 kg de pommes (environ 5 pommes)
70 g de farine 00
2 œufs
20 g d’ huile (ou de beurre)
50 g de sucre
100 ml de lait
2 citrons
1 sachet de levure chimique pour gâteaux
1 pincée de sel
au goût Sucre en poudre
Préparation
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Préparation de la tarte aux pommes invisible
Afin de ne pas noircir les tranches de pommes, vous aurez besoin du jus des deux citrons, je vous propose donc de râper le zeste d’un citron qui servira à la pâte puis d’obtenir le jus.
Mettez le jus dans un grand bol, puis épluchez les pommes et faites beaucoup de tranches très fines.
Mettez progressivement les tranches de pomme dans le bol avec le jus de citron, en les remuant doucement de temps en temps pour qu’elles soient toutes humidifiées par le jus. De cette façon, ils ne noirciront pas.
Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre, ajoutez le zeste de citron râpé, une pincée de sel, puis ajoutez la farine tamisée avec la levure et enfin le lait et l’huile.
Ajoutez maintenant les pommes à l’aide d’une spatule souple et mélangez doucement pour que la pâte les enveloppe uniformément.
Tapisser un moule de 22 cm de diamètre de papier sulfurisé, puis verser les pommes préparées.
Egalisez et écrasez doucement, puis enfournez dans un four préchauffé à 180°C en mode statique pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée.
