Je vous propose cette petite escapade avec ce délicieux ragoût de pommes de terre et chorizo, riche en saveur et facile à préparer.
Pour une recette réussie, vous devez mesurer et préparer les ingrédients avant de commencer la recette.
Le temps et la température de cuisson doivent également être respectés, ne suivez donc pas les étapes ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
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Ingrédients :
– 1 Cac de paprika ou piment doux
– 1 oignon haché
– 1 poivron vert (pour le gout optionnel)
– 2 càs d’huile d’olive
– 1 kg de pommes de terre
– 250g de Chorizo à cuire
– 3 gousses d’ail écrasé
– 1l de bouillon de volaille ou 1 cube de bouillon de Volaille dilué dans un 1l d’eau chaude
– 1 piment de Cayenne si vous aimez le gout piquant
– sel et poivre
Préparation :
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Comment réaliser ce délicieux Ragoût de pomme de terre et Chorizo ?
– Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux moyens
– Lavez le poivron, épépinez-le et coupez-le en petits morceaux
– Dans une casserole, faites chauffer l’huile à feu moyen, ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir 2 à4 minutes. Ajouter ensuite la feuille de laurier, le poivre de cayenne et les morceaux de piment, faire sauter quelques minutes
– Ajouter ensuite le paprika, le chorizo tranché, faire sauter quelques minutes
– Ajouter les morceaux de pomme de terre et mélanger au couvrir le tout avec le bouillon, sel et poivre (attention au sel si le bouillon est déjà salé)
– Couvrir et cuire 20 minutes après ébullition en fin de cuisson, si la sauce est encore liquide à votre goût, retirer les pommes de terre et le chorizo, et baisser la sauce à feu vif quelques minutes
– Servir chaud, bon appétit
Votre délicieux Ragoût de pomme de terre et Chorizo est prêt !
