Vous pouvez offrir cette délicieuse recette à vos proches, l’inviter à table en accompagnement de salades fruits ou avec des boissons froides de votre choix. Un vrai régal je vous assure !
Découvrez alors comment faire ce gâteau au chocolat fondant à la maison en respectant les étapes ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
——-
250 grammes de chocolat noir (que vous pouvez remplacer par du chocolat au lait en utilisant seulement 120 grammes de sucre en poudre ou granulé)
170 gr de sucre glace (que vous pouvez remplacer par une quantité égale de sucre granulé) + 1 cuillère à café pour saupoudrer
100 gr de beurre
1 grosse cuillerée de fécule de pomme de terre
4 œufs
Préparation :
Comment préparer ce gâteau au chocolat fondant ?
——-
Faites tout d’abord fondre le beurre et le chocolat au bain-marie, jusqu’à ce que le mélange soit fluide et crémeux.
Pendant ce temps, faire battre les œufs avec le sucre glace pendant 5 minutes.
Enfin, laissez tiédir le mélange de beurre et de chocolat et ajoutez l’amidon ou la farine (tamisée) en mélangeant bien au mélange.
Versez ensuite le mélange de chocolat dans les œufs et mélangez à la spatule en effectuant des mouvements lents, de bas en haut pour ne pas tout démonter, jusqu’à obtention d’un mélange crémeux et homogène.
Coulez enfin dans une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Faites cuire au four statique chaud à 180 ° pendant 25 à 30 minutes. Pour le test de cure-dent, il doit être crémeux. si vous voulez un gâteau plus compact, laissez-le simplement au four pendant 5 minutes de plus, il sera moelleux.
Laisser tiédir 10 à 15 minutes dans la poêle. Ensuite, ouvrez le cercle et laissez-le refroidir encore 10 minutes à l’extérieur de la casserole. Le soulever fera craquer la surface est normal! C’est sa particularité!
Découpez finalement les bords et transférer dans un plat de service!
Voila ! Votre gâteau au chocolat fondant est prêt !
