Je vous propose cette petite escapade avec ce délicieux ragoût de pommes de terre et saucisses, riche en saveur et facile à préparer. Un plat réconfortant pour les premiers froids,
une délicieuse combinaison de saucisses et de pommes de terre mijotées dans un bouillon rempli de saveurs.
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Ingrédients :
– 1 Cac de paprika ou piment doux
– 1 oignon haché
– 1 poivron vert (pour le gout optionnel)
– 2 càs d’huile d’olive
– 1 kg de pommes de terre
– 250g de saucisses à cuire
– 3 gousses d’ail écrasé
– 1l de bouillon de volaille ou 1 cube de bouillon de Volaille dilué dans un 1l d’eau chaude
– 1 piment de Cayenne si vous aimez le gout piquant
– sel et poivre
Préparation :
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Comment réaliser ce délicieux Ragoût de pomme de terre et saucisses ?
– Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux moyens
– Lavez le poivron, épépinez-le et coupez-le en petits morceaux
– Dans une casserole, faites chauffer l’huile à feu moyen, ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir 2 à4 minutes. Ajouter ensuite la feuille de laurier, le poivre de cayenne et les morceaux de piment, faire sauter quelques minutes
– Ajouter ensuite le paprika, le saucisses tranché, faire sauter quelques minutes
– Ajouter les morceaux de pomme de terre et mélanger au couvrir le tout avec le bouillon, sel et poivre (attention au sel si le bouillon est déjà salé)
– Couvrir et cuire 20 minutes après ébullition en fin de cuisson, si la sauce est encore liquide à votre goût, retirer les pommes de terre et les saucisses, et baisser la sauce à feu vif quelques minutes
– Servir chaud, bon appétit
Votre délicieux Ragoût de pomme de terre et saucisses est prêt !
