J’adore les desserts au yaourt, la recette que je vous propose aujourd’hui est un dessert léger et très délicat., qui fond dans la bouche : le gâteau au yaourt crémeux sans farine ! Excellent à déguster en fin de repas, ou en accompagnement d’un bon café.
Ce dessert, comme son titre l’indique, a une consistance crémeuse qui se marie très bien avec les confitures, crèmes, baies, morceaux de fruits frais.
Le gâteau au yaourt crémeux se prépare en quelques minutes, une parfaite idée de dessert en fin de repas.
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Les ingrédients la tarte au yaourt
Pour la réalisation de ce dessert, vous aurez besoin de :
3 oeufs
120g de sucre
300 g de yaourt grec (ou blanc nature)
50 g Amidon de maïs (fécule de maïs)
1 cuillère à café de levure chimique pour gâteaux
1 sachet de Vanilline
Pour la cuisson, il faut un moule de 22-24 cm de diamètre.
Préparation: gâteau au yaourt crémeux sans farine
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Passons à la préparation
Utilisez les ingrédients à température ambiante.
Séparez les blancs d’œufs des jaunes et il faut battre les blancs d’œufs en neige ferme.
Dans un bol séparé, mélangez le sucre et les jaunes d’œufs. Travaillez le mélange au fouet électrique jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
Ajoutez le yaourt et continuez à travailler le mélange
Ajoutez la fécule de maïs et il faut bien le mélanger en utilisant toujours un fouet électrique
Incorporez les blancs d’œufs au mélange en procédant de bas en haut en faisant bien attention pour ne pas démonter le mélange
Ajoutez enfin la vanilline et une cuillère à café de levure chimique
Verser dans un moule beurré et fariné.
Cuire environ 40 minutes dans un four statique à 170°
Ne pas ouvrir le four pendant 30 minutes
Cette recette de tarte au yaourt crémeuse peut être réalisée pour un dessert avec 8 portions, dont 150 calories par portion.
Suggestion de consommation
Cette tarte est très délicieuse si vous l’accompagnez avec des baies.
