Découvrez la recette d’un accompagnement de vos boissons par exemple ou d’une salade fruit ; Mousse au chocolat blanc, très gourmande et très goûteuse. Recette d’origine familiale ! Les femmes la transmettent de génération en génération depuis bien longtemps. Une mousse qui est d’une saveur incroyable.
Alors pour une mousse simple, rapide, économique en un peu d’ingrédients et surtout savoureuse, cette proposition est parfaite. Un régal !!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 200 g de Chocolat blanc
– 2 gousses de Vanille
– 50 grammes de Pistache ou d’amande concassées
– 200 g de Crème liquide
– 200 g de Framboises fraîches (ou myrtilles, ou groseilles, ou mûres, ou fraises…)
– Le zeste râpé de 1 citron
Préparation :
Comment faire cette mousse au chocolat blanc ?
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Hachez d’abord finement la tablette de chocolat blanc.
Prenez ensuite une casserole et chauffez 100 g de crème liquide : quand elle commence à bouillir, éteignez le feu et ajoutez le chocolat blanc et les graines de vanille ; mélangez bien avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une crème homogène et sans grumeaux ;
Laissez tiédir à température ambiante, après quoi placez au réfrigérateur pendant quelques heures (ou dans le congélateur pendant une vingtaine de minutes) ;
Lavez les framboises (ou les autres fruits des bois que vous avez choisis) ;
Quand le mélange au chocolat et crème liquide sera épaissi, fouettez-le avec un fouet à main ou un batteur électrique, puis placez-le au réfrigérateur à nouveau ;
Maintenant, prenez la crème liquide restante et montez-la en neige ferme, puis incorporez-la dans la crème fraîchement préparée, ajoutez le zeste de citron et mélangez avec des mouvements de bas en haut ;
Prenez vos quatre coupes à dessert et placez sur le fond deux framboises, quelques cuillères à soupe de mousse au chocolat blanc, puis décorez encore avec des framboises et avec les pistaches concassées ou avec ce que vous voulez.
Et voici votre mousse au chocolat blanc est prête à servir.
