La mousse au citron, comme le sorbet au citron, est un dessert délicieux, très parfumé et frais à la cuillère. C’est certainement la recette idéale à servir en dessert d’après-repas dans des verrines ou à utiliser pour garnir des desserts assortis. Une chose est sûre, la mousse aux fruits de la passion plaira vraiment à tout le monde.
Il est bon que dans ce cas préparé avec des œufs, du sucre. Bien sûr, vous pouvez ajuster la recette en fonction de vos besoins. Comme il s’agit d’une recette très polyvalente, elle peut être préparée sans œufs. C’est un dessert léger et aérien. C’est donc une mousse légère et facile à réaliser. Ainsi, il pourra accompagner vos desserts et apéritifs gourmands.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
Essayez la recette ! Elle est facile et rapide à réaliser, pour un maximum de plaisir !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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3 c. à soupe d’eau
7 c. à soupe de sucre en poudre
200 ml de jus de citron
3 œufs
1 c. à soupe Maïzena
Préparation :
Comment alors réaliser cette Mousse au citron en verrines ?
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Faites chauffer le jus de citron et 3 cuillères à soupe d’eau filtrée. Séparez le blanc du jaune d’œuf. Ensuite, blanchissez les jaunes d’œufs avec 4 cuillères à soupe de sucre en poudre et ajoutez la fécule de maïs.
Verser le jus de citron et l’eau chaude sur le mélange de jaunes d’œufs et bien mélanger. Remettez cette composition sur le feu et laissez épaissir en remuant constamment. Une fois que vous avez une crème pâtissière, retirez-la du feu. Verser dans un bol et filmer au contact. Laisser refroidir.
Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec les 3 cuillères à soupe de sucre restantes pour former une meringue. Mélangez cette meringue avec votre citron préparé et mettez-la dans 6 ramequins. Réfrigérer pendant 3 heures pour que la mousse se solidifie. Dégustez tout de suite votre mousse légère au citron.
ASTUCE :
Ce dessert au citron peut également être réalisé avec d’autres agrumes. Comme les oranges ou les citrons. Cette recette facile de mousse au citron peut également être utilisée comme base pour un cheesecake.
Votre délicieuse Mousse au citron en verrines est prête ?
