La tartiflette est un plat très savoureux typique de Haute-Savoie, mais elle est aussi préparée dans le reste de la France, en Vallée d’Aoste et dans la région du Mont Blanc. Substantiel et tonique, la tartiflette est un plat né dans les années 1980 pour sublimer et sublimer le Reblochon, fromage typiquement savoyard.
Rapide et facile à préparer, la recette originale de la tartiflette au reblochon français demande que ce plat soit composé de pommes de terre, d’oignons, de bacon et de fromage reblochon. Si vous cherchez plus de recettes de pommes de terre et de fromage, consultez la tarte aux pommes de terre au gâteau au fromage. Et maintenant voici la recette de la tartiflette !
Vous adorerez cette préparation raffinée. Pour épater l’ensemble de vos convives, préparez cette Crème au beurre de noisettes ! Je vous guide pas à pas dans la réalisation de la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
Essayez la recette ! Elle est facile et rapide à réaliser, pour un maximum de plaisir !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 1,5 kg de pommes de terre fondantes
– 500 g de lardons fumés
– 1 fromage à tartiflette ou 1 Reblochon
– 3 oignons jaunes
– sel et poivre du moulin
Préparation :
Comment alors réaliser cette Tartiflette traditionnelle ?
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Laver et cuire les pommes de terre à l’eau (commencer par de l’eau froide) ou à la vapeur en veillant à ce qu’elles soient un peu fermes. Épluchez les oignons et coupez-les en fines tranches. Dans une poêle légèrement graissée avec de l’huile, faire revenir le bacon et dès qu’il est graissé ajouter les oignons.
Dès que ceux-ci sont translucides. Ajouter la crème et laisser réduire encore 5 à 6 minutes.
Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches moyennes (½ cm à 1 cm) et les ajouter aux lardons dans la crème.
Disposez-les dans un grand plat à gratin en prenant soin de bien répartir les lardons. Coupez le fromage en longues tranches et étalez-les sur les pommes de terre (vous pouvez gratter un peu la croûte si vous ne l’aimez pas, je préfère !
Terminer :
Cuire 30/40 minutes dans un four préchauffé à 180/190°c (épaisseur 6/7). Servir frais du four avec une salade de valériane ou de pousses.
Votre délicieuse Tartiflette traditionnelle est prête !
