Les amateurs de pommes de terre trouvent toujours une bonne raison d’en manger ! Pas besoin d’être un parfait chef pour préparer ce genre d’apéritif! Avec la recette des pommes de terre au fromage à raclette et lard fumé ci-dessous, vous ferez admirer toute votre famille et vos invités !
Il s’agit d’une excellente façon de préparer pour des entrées de buffet ou des soirées entre amis !
Pour avoir une recette réussie, vous devez mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Vous devez également respecter les temps et températures de cuisson, en suivant les étapes décrites ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Des pommes de terre moyennes
Du lard fumé en tranches
Du poivre noir et du sel
Du fromage à raclette
Du beurre
Quelques cornichons au vinaigre
Préparation :
Comment réaliser ces pommes de terre au fromage à raclette et lard fumé ?
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Faites d’abord cuire les pommes de terre lavées et non épluchées à l’eau avec une pincée de sel. Égouttez-les, passez-les sous l’eau froide, épluchez-les et coupez-les en tranches.
Dans une poêle sans matière grasse, faites griller rapidement les tranches de lard fumé, réservez sur du papier absorbant…
Dans la même poêle, faites fondre un peu de beurre et faites rissoler les tranches de pommes de terre, 2 ou 3 minutes de chaque côté, en poivrant et salant légèrement.
Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, assemblez les tranches de pommes de terre, de lard et de raclette (comme sur la photo) et piquez un bâtonnet pour maintenir en place.
Pour terminer :
Passez finalement au four à 180°C ou sous le grill jusqu’à ce que le fromage fonde.
Les pommes de terre au fromage à raclette et lard fumé sont prêtes !
Servez aussitôt avec des petits cornichons.
