Nouilles aux crevettes avec sauce crémeuse à la mozzarella, crevettes croustillantes et roquette fraîche, une idée simple pour un dîner rapide et facile. Les crevettes sont panées dans une sauce crémeuse pour un croquant incomparable.
Cuisinez et dégustez ces nouilles instantanées avec une sauce crémeuse à la mozzarella maison. Vous aimerez !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 225 g de penne
Crevette : ⠀
– 2 cuillères à soupe d’olive
– 450 g de crevettes
– 3 gousses d’ail émincées
– 1/4 cuillère à café de sel
Sauce crémeuse :
– 4 gousses d’ail, émincées
– 1 verre de fromage mozzarella, râpé
– 115 g de tomates séchées au soleil (sans huile)
– 1 verre moitié et demi
– 1 cuillère à soupe de basilic séché
– 1/8 cuillère à café de paprika
– 1/4 cuillère à café de sel
– 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
– 1/2 tasse d’eau de pâtes cuites réservée
Préparation :
Comment préparer ces Pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse à la mozzarella ?
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Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Réservez un peu de jus de nouilles cuites. Égoutter les nouilles.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande casserole à feu vif. Ajouter les crevettes avec l’ail émincé. Cuire les crevettes d’un côté pendant environ 1 minute, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses ou dorées de ce côté. Pendant la cuisson, saupoudrer de sel uniformément sur les crevettes pour enrober uniformément chaque crevette.
Au bout d’1 minute, retourner les crevettes et cuire environ 30 secondes ou 1 minute de plus. Les crevettes doivent être jaunes ou roses des deux côtés et pas trop cuites. Débarrassez les crevettes dans une assiette en prenant soin de ne plus avoir d’huile dans la poêle.
Recette Sauce Crémeuse Dans la même poêle, ajouter les tomates séchées et un peu d’ail émincé. Faire sauter les tomates séchées au soleil dans l’huile d’olive (les crevettes restantes) à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.
Ajouter la moitié de la poêle chaude aux 3 tomates séchées et porter à ébullition. Placer le fromage râpé dans la poêle et remuer rapidement pendant la cuisson. Réduire immédiatement à ébullition.
Poursuivre la cuisson à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que le fromage soit fondu et qu’une sauce crémeuse se forme. Ajouter le basilic, le piment rouge broyé et le paprika. Remué.
Ajouter graduellement ¼ cuillère à café de sel en remuant à feu doux. Ajouter les pâtes cuites à la sauce et cuire doucement à feu moyen.
Ajouter les crevettes cuites et bien mélanger. Faites cuire le tout à feu doux pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
Voici vos Pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse à la mozzarella sont prêtes !
