La Baguette fait maison ne peut pas être manqué. Ne pensez-vous pas que vous pouvez sentir son arôme et son croquant incomparable juste à la mention ? Ce délicieux pain est très facile à faire même à la maison grâce à une recette que j’ai trouvée récemment. Même moi qui ai essayé plusieurs fois de cuire du pain sans succès.
Vous adorerez cette préparation raffinée. Pour épater l’ensemble de vos convives, préparez cette Chaudrée de fruits de mer au Ricard et croûtons aux tomates ! Je vous guide pas à pas dans la réalisation de la recette.
Essayez la recette ! Elle est facile et rapide à réaliser, pour un maximum de plaisir…
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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2 c. à café de sel
490 g de farine
300 g d’eau
1 c. à café de sucre
1 sachet de levure de boulanger type briochin
Préparation :
Comment préparer cette Baguette fait maison ?
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Mettez les ingrédients dans l’ordre dans la machine à pain sur le programme pétrissage. Après avoir pétri et sorti la pâte. (Je fais personnellement de la pâte avec mon robot car je n’avais pas de carte à l’époque)
Faire de la pâte sur une table légèrement farinée, environ 5 minutes puis découper en 3 boules et pour chaque boule Faire une baguette comme suit : * Prenez une boule de pâte, utilisez la paume de votre main pour la frotter doucement pour former un rectangle en prenant soin de ne pas laisser la pâte s’écraser trop.
Ramenez les 2 extrémités au centre, faites attention à souder à chaque fois (voir photo) avec la paume de la main.
Pliez la pâte en deux horizontalement. Soudez les extrémités jointes du bout des doigts. Retournez la pâte pour que la soudure soit sur la face inférieure.
Poser les deux mains sur la pâte, commencer à l’étaler en l’étalant progressivement jusqu’à la taille souhaitée. * Placer le pain façonné dans le moule à pain (pièce soudée en dessous). Faire des plumes avec des emporte-pièces. (On peut saupoudrer de farine)
Couvrir d’un linge humide et laisser lever la pâte 1 heure à température ambiante.
Battre avec du lait ou de l’huile d’olive et enfourner 25 minutes dans un four préchauffé à 240°C (Th. Placez un seau d’eau au fond pour la cuisson à la vapeur.
La Baguette fait maison est prête à être dégustée !
