J’ai demandé de vous apporter le guide de la cigarette au chou qui se trouve sur ma banderole, alors le voici ! Cela peut sembler un peu effrayant au début parce que vous transformez des cigarettes au chou en tout, mais il le fait bien !
La première fois que j’ai fait la recette, c’est parce que j’ai eu du chou de Savoie dans un panier de fruits et légumes cet automne et je ne savais pas quoi en faire car je n’avais aucun intérêt pour la salade de chou ou tout traitement qui inclut le cru.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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1 lb (454 g) de boeuf haché maigre
2 cuillères à thé (10 ml) de poivre
1 tasse (210 g) de riz blanc
8 à 10 feuilles de chou vert ou de chou de Savoie
1 cuillère à thé (5 ml) de sel
1 petit oignon, haché
1/2 tasse (125 ml) de lait
1 gros oeuf battu
2 gousses d’ail, hachées
1 cuillère à soupe (12 g) de cassonade
1 cuillère à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
1 boîte (8 oz) de sauce tomate
2 cuillères à soupe (30 ml) de ketchup
1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de jus de citron
Préparation :
Comment préparer ces Cigares au chou de nos grands-mères ?
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Préchauffer le four à 350°C. Faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Battre les œufs et le lait dans un petit bol et verser sur le porc. Ajouter le sel, le poivre, l’ail, l’oignon et le riz. Mélangez avec vos mains. Dans un autre bol, mélanger la sauce tomate, la cassonade, le ketchup, la sauce Worcestershire et le jus de citron.
Mélanger et filtrer. Hacher la tête du chou avec un couteau et le mettre dans l’eau bouillante pendant 5 minutes. Retirez-le et retirez-le délicatement des feuilles. Calmons-nous. Étalez les feuilles de chou et ajoutez-y environ quatre cuillères à soupe de viande. Soumettre.
Mettre la sauce au fond du plat de cuisson. Ajouter le rouleau de chou et couvrir avec le reste de sauce. Couvrir de papier d’aluminium et cuire pendant 1 heure.
Vos Moelleux Cigares au chou de nos grands-mères sont prêts !
