Voici une recette incontournable ! Poulet aux champignons, sauce crémeuse à l’ail et au parmesan fait maison, parfait pour toutes les occasions. Il sera le bienvenu sur vos tables pour vous régaler en famille ou entre amis autant qu’excellent recette de déjeuner ou de diner.
Concoctez la recette pour vous et pour vos approches, vraiment de la pure gourmandise.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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4 poitrines de poulet désossées et sans peau, émincées
Sel poivre
8 onces (227 g) de champignons tranchés
2 gousses d’ail émincées
1 cuillère à table (15 ml) de farine
2 cuillères à table (30 ml) d’huile d’olive
Sauce crémeuse à l’ail et au parmesan
65 ml de beurre
125 ml de bouillon de poulet
250 ml de crème épaisse ou de crème moitié moitié
¼ de cuillère à thé (1,25 ml) de poivre
125 ml de parmesan râpé
½ cuillère à thé (2,5 ml) de poudre d’ail
½ cuillère à thé (2,5 ml) de sel
250 ml d’épinards hachés
Préparation :
Comment préparer ce poulet aux champignons, sauce crémeuse à l’ail et au parmesan ?
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Penser d’abord à ajouter l’huile d’olive dans une grande poêle. Cuire le poulet à feu moyen-vif de 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré de chaque côté et qu’il ne soit plus rose au centre. Retirer le poulet et réserver dans une assiette.
Ajouter les champignons émincés dans la même poêle et cuire quelques minutes jusqu’à tendreté. Retirer et réserver.
Pour faire la sauce, ajouter le beurre à la poêle et le faire fondre. Ajouter l’ail et cuire jusqu’à tendreté. Ajouter la farine et fouetter jusqu’à épaississement.
Incorporer le bouillon de poulet, la crème épaisse, le parmesan, la poudre d’ail, le poivre et le sel. Ajouter les épinards et laisser mijoter jusqu’à épaississement de la sauce et jusqu’à ce que les épinards ramollissent.
Incorporez finalement le poulet et les champignons à la sauce et servir sur un lit de pâtes, si désiré.
Votre poulet aux champignons, sauce crémeuse à l’ail et au parmesan est prêt!
