C’est un délicieux dessert à la cuillère qui est délicat mais si facile à faire! Idéal à servir en fin de repas, il est composé d’un fond de pâte croustillant sans beurre, puis surmonté d’une glace au chocolat.
Si vous cherchez un dessert délicieux et aromatique, je vous recommande de l’essayer dès que possible !
Malgré sa simplicité, cette recette est d’une bonté inégalable. Elle satisfera toutes les papilles, même les plus exigeantes. Pour vous faire plaisir à tout moment de la journée, régalez-vous avec ce délice !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
——-
pour la crème au chocolat
5 jaunes
500 ml de lait
50 g de farine 00
1 sachet de vanilline
120 g de sucre
150 g de chocolat noir
pour la pâtisserie
80 g d’ huile d’arachide
2 oeufs
320 g de farine 00 (+ pour la planche à pâtisserie)
200 g de sucre
4 g de levure chimique pour gâteaux
Préparation :
Comment alors réaliser La tarte à la crème au chocolat ?
——-
Comment faire de la crème au chocolat
Dans un bol, battre vigoureusement avec des fouets les jaunes d’œufs, l’arôme et le sucre, puis ajouter la farine et continuer à mélanger. Continuez à verser le lait chaud dans le mélange et remuez à nouveau. Maintenant, prenez le bol et à l’aide d’une passoire, versezle dans une casserole en acier et commencez à cuire à feu doux.
Mélanger avec un fouet pour éviter d’éventuels grumeaux jusqu’à ce qu’il durcisse. Retirer du four et ajouter le chocolat préalablement haché et mélanger rapidement. Votre glace est prête, maintenant vous la transférez dans un bol, saupoudrez de sucre glace et laissez refroidir.
Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélanger le sucre et la vanille à l’aide d’une fourchette, puis verser l’huile. Continuez à ajouter lentement la farine tamisée et la levure chimique, en remuant avec une fourchette jusqu’à ce que le mélange soit épais.
Transférer le mélange sur l’établi préalablement pétri, puis pétrir à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et souple.
Assemblage
Abaisser la pâte en formant une assiette suffisamment grande pour contenir un plat à gâteau de 24 cm. graisser et fariner ou couvrir de papier sulfurisé. L’épaisseur de la pâte ne doit pas dépasser 1 cm.
Verser ensuite la crème au chocolat sur le fond qui a été percé avec le clou d’une fourchette. Terminez en prélevant le reste de la pâte et en réalisant la mélasse classique à déposer sur le glaçage.
Cuire
Faites cuire votre TARTE à 180°C au four pendant 30 à 35 minutes en mode four statique. Après le temps de cuisson, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de servir.
Votre délicieuse tarte à la crème au chocolat est prête !
