Aujourd’hui je vous propose cette étonnante recette de tarte au citron à la chantilly du chef pâtissier de renom Cyril LIGNAC, de quoi terminer le repas en famille ou entre amis de la meilleure des manières, elle aussi Parfaite pour un goûter gourmand.
Une tarte au citron reste un classique dans le monde de la pâtisserie, il n’y a rien de plus compliqué qu’une tarte aux pommes ou autre (si c’est un peu plus) gourmandise qu’on vous a préparé pour un dessert en bouche, joie du dimanche ou tout autre occasion (vacances, anniversaires…)
Suivez la recette et préparez-la, les ingrédients comptent sur vos doigts, ils sont peu nombreux et vous les avez probablement déjà ! Essayez-le… Et continuez à lire sur la page suivante.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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300 g de farine
300 g de crème pâtissière
2 œufs
110 g de beurre froid
Pépites de chocolat environ 50 grammes
Levure chimique : 1/2 sachet
100 g de sucre
La moitié d’un citron
Sucre glace
Préparation :
Comment réaliser cette Tarte au citron Cyril Lignac à la crème pâtissière ?
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Tout d’abord, vous devez tamiser la farine et la levure chimique dans un récipient de taille appropriée (bol, saladier, tout ce que vous avez sous la main dans la cuisine). Ensuite, sur la passoire de ce mélange, ajoutez le zeste de citron avec le sucre. Ajouter ensuite le beurre coupé en morceaux un à un et bien mélanger.
Maintenant il s’agit de pétrir tout ce mélange à la main, le résultat sera une pâte friable, et c’est normal, ne vous inquiétez pas, c’est le but. un, pétrir rapidement à chaque fois.
Il est temps d’ajouter les miettes de chocolat et de mélanger jusqu’à ce que la répartition des pépites soit uniforme.
Placer la tarte au citron
Beurre sur environ 20cm dans le moule puis déposer la moitié de la pâte dessus et l’étaler pour ressembler au moule. Déposez dessus la crème pâtissière, puis la seconde moitié de la pâte dessus. Cuire un peu au four pendant 40 minutes à 180 degrés
Pour que votre tarte au citron Cyril Lignac soit enfin cuite, sortez-la du four pour la laisser refroidir. Une fois refroidi, vous pouvez le trancher avec un peu de sucre glace sur le dessus.
Votre délicieuse Tarte au citron Cyril Lignac à la crème pâtissière est prête !
