Aujourd’hui je vous propose de tomber sur un poulet italien que vous avez peut-être manqué à présent… idéal pour votre déjeuner, pour Noël ou carrément en diner. On a vraiment trouvé ce plat trop gourmand, je vous l’assure. Vous pouvez également le servir avec une boisson froide.
C’est un poulet italien ultra-rapide et facile à réaliser je vous assure.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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4 blancs de poulet
200 g de tomates cerise
100 g d’olives noires
1 boîte de tomates concassées
100 g de chorizo
400 g de champignons de Paris
20 cl de bouillon de légumes
Poulet à l’italienne
2 cuillères à soupe de mascarpone
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de paprika
5 brins de thym
3 brins de romarin
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût
Préparation :
Comment préparer ce poulet italien ?
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Au premier lieu, enlever la peau du chorizo et le tailler en rondelles.
Couper ensuite le bout terreux des champignons, les nettoyer et les émincer.
Laver les tomates cerise.
Et, couper les blancs de poulet en 2. Les saupoudrer de paprika, puis de farine.
Les dorer pendant 5 minutes dans une poêle avec d’huile.
Les retirer et remplacer par les champignons et le chorizo. Laisser cuire 5 minutes.
Ajouter les tomates cerise et revenir quelques minutes.
Verser le bouillon. Porter à ébullition.
Puis, incorporer les tomates concassées, les olives et le concentré de tomates. Ensuite, remettre les morceaux de poulet.
Saupoudrer de sel et de poivre.
Pendant ce temps, laver, effeuiller et hacher le thym et le romarin.
Mélanger les herbes avec le mascarpone.
Pour terminer, incorporer ces herbes dans la sauce tomate avec les poulets.
Cuire encore 30 minutes supplémentaires.
Voila ! Votre poulet italien est maintenant prêt !
Servir le poulet italienne avec de la polenta.
