Cette recette est idéale pour changer de la recette traditionnelle aux oeufs mimosa. Réalisés avec des verrines, ces oeufs mimosas sont une idée parfaite pour un apéritif, un cocktail gourmand ou même une entrée. Vous pouvez aussi les préparer à l’avance.
Ce sont de jolies verrines colorées à utiliser en entrée ou en entrée ! Des recettes rapides sans cuisson qui peuvent être préparées à l’avance, pratiques quand il y a des invités à la maison.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– Mayonnaise
– 6 œufs
– 2 càc de ciboulette ciselée
– 6 mini verrines
– 3 grosses tranches de jambon
Préparation :
Comment préparer ces Œufs mimosa en verrines ?
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_ Il faut avoir envie de la faire soi-même et rapidement, alors voici ma délicieuse mayonnaise.
_ Faites durcir les œufs 9 minutes dans de l’eau bouillante salée.
_ Rafraîchissez-les sous l’eau courante froide et pelez-les.
_ Couper l’œuf en deux et séparer le jaune et le blanc.
_ Tout d’abord, écrasez les jaunes à la fourchette et mélangez-les avec une grosse cuillerée de mayonnaise.
_ Utilisez un couteau pour émincer les blancs d’œufs.
_ De même, mélangez-les avec une grosse cuillerée de mayonnaise et de ciboulette.
_ Enfin, hacher finement le jambon au couteau et le diviser en 6 portions.
_ Divisez d’abord les blancs d’œufs en deux dans des verrines.
_ Ajoutez ensuite une « part » de jambon.
_ Couvrir avec la moitié du jaune d’œuf, hacher finement.
_ Ajouter le reste des blancs.
_ Répartissez enfin le reste des jaunes d’œufs.
_ Terminé avec une fleur de rose en mayonnaise.
_ Réfrigérer les verrines jusqu’au moment de servir.
Et voilà ! Vos Œufs mimosa en verrines sont prêts !
