Je vous présente une recette d’un parfait apéritif des verrines de crevettes au fromage blanc qui sera idéale pour accompagner vos boissons. C’est une entrée qui porte bien son nom : savoureuse, Ce cocktail de crevettes est entré dans l’histoire et encore aujourd’hui les incurables nostalgiques continuent de la préparer, peut-être en apéritif sur le menu de Noël ou du Nouvel An. Une fois que vous avez goûté à ce merveilleux apéritif, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
– 20 tomates cerise
– 1 botte de radis roses
– 3 petits pots de fromage blanc
– huile d’olives
– 1 concombre
– 2 oignons cébettes
– 20 crevettes cuites
– 1 citron vert
– fleur de sel
– arôme Maggi
– sel, poivre
Préparation :
Comment réaliser ces verrines de crevettes au fromage blanc ?
Penser d’abord à laver les légumes
Ciselez ensuite les légumes en julienne: tomates, oignons cébettes préalablement épluchés, concombre et radis.
Décortiquer les crevettes et laisser la queue pour faire plus joli. Réserver au frais.
Verser le fromage blanc dans un grand bol, rajouter quelques gouttes d’arôme Maggi, faites assaisonner avec le sel et le poivre. Presser un demi-citron que vous rajouterez à la sauce. Mélanger. Goûter pour rectifier éventuellement l’assaisonnement.
Dans les verrines, disposer les légumes coupé en julienne en couches successives: concombre, oignon, radis.
Napper avec la sauce fromage blanc.
Disposer par-dessus les tomates cerise coupées en dés. Assaisonner avec un peu de fleur de sel et un filet d’huile d’olives.
Poser au-dessus des verrines 2 crevettes sur chacune d’entre elles.
Gardez au frais jusqu’à la dégustation.
Vos verrines de crevettes au fromage blanc sont prêtes !
