Je vous présente un bon apéritif à base des ingrédients vraiment de base, il s’agit en fait d’une mousse de concombre et avocat en verrines qui a non seulement une saveur légère et fraîche, mais aussi moins de calories. Il s’agit d’une entrée facile et rapide à faire. C’est la meilleure recette des mousse que j’ai testé!
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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2 Avocats
2 concombres
2 oignons
1 gousse d’ail
1 échalote
Quelques rondelles de gingembre frais
1 jus de citron vert
2 petits suisses
Une pincée de piment d’Espelette
Quelques feuilles de menthe fraîches
Préparation :
Comment préparer cette mousse de concombre et avocat en verrines ?
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Eplucher tout d’abord les concombres, le poivron (ôter les pépins), sans oublier le gingembre
Eplucher les oignons, les échalotes et l’ail
Coupez le concombre en rondelles ainsi que le gingembre
Le poivron, coupez le en lamelles voire en dés
Ciselez ensuite l’avocat en 2, ôter le noyau, prélevez la chaire
Mettre tous les ingrédients dans le blender
Puis, presser un citron vert et verser le sur les ingrédients
Ajouter les petits suisses
N’oubliez pas de salez et d’ajouter le piment d’Espelette
Lancer le blender
Verser la préparation dans des verrines
Avant de le mettre au frigo pendant 2 h
Finaliser en décorant de feuilles de menthe
Votre mousse de concombre et avocat en verrines est prête ! A déguster très frais!
Servir avec des surimis et autres tomates cerise!
