Je vous présente un dessert crémeux et onctueux, un gâteau au beurre si classique de vos petits déjeuners ou carrément vos gouters spéciaux, il est si simple, original et appétissant. C’est une préparation composée d’un mélange d’ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster.
Aller lancez-vous dans la préparation de ce gâteau au beurre épatant.
Vous pouvez le servir avec une boisson froide de votre choix ! Un régal !!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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250 de farine de blé
200 g de beurre demi-sel
200 g de sucre en poudre
10 g de levure fraîche
2 pincées de sel
10 cl d’eau
Préparation :
Dans un récipient, émiettez tout d’abord la levure avec de l’eau tiède (3 cuillères)
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Puis dans un saladier, mélangez la farine et le sel, puis creusez un puits et versez au centre la levure et 10 cl d’eau tiède
Travaillez la pâte à la main sur un plan de travail fariné, jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et légèrement élastique
Couvrez ensuite le saladier, laissez lever la pâte pendant au moins 2 heures à température ambiante ; sortez le beurre du réfrigérateur pour qu’il ramollisse
Beurrez le moule à manqué (moule circulaire à bords hauts)
Passées les 2 heures, abaissez la pâte sur le plan de travail en lui donnant une forme carrée d’environ 1 cm d’épaisseur
Tartinez-la de beurre et saupoudrez de sucre jusqu’à 3 cm des bords
Repliez la pâte en trois et aplatissez-la au rouleau à pâtisserie : elle doit être la plus fine possible ; repliez de nouveau en trois et étalez-la en lui donnant une forme ronde
Abaissez la pâte dans le moule à manqué et laissez reposer 30 min ; en même temps, préchauffez le four à 210°C (Th. 7)
Faites cuire au four 35 min : au bout de 10 min, arrosez de beurre le gâteau et répétez l’opération toutes les 5 min
Laissez enfin reposer 15 min avant de le démouler et saupoudrez de 3 cuillères à soupe de sucre.
Votre gâteau au beurre est prêt !
