La recette des pâtes aux crevettes à l’ail, persil est idéale, surtout en plein hiver !
Ma grand-mère à sa recette secrète. Et elle a eu la gentillesse de me le transmettre.
J’aime le faire quand nous sommes nombreux à table. Il plaît à tout le monde, même aux plus gourmands.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Les crevettes :
500 g de grosses crevettes décortiquées, déveinées avec ou sans queue
2 cuillerées à soupe de persil plat haché (ou plus)
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive de bonne qualité
2 gousses d’ail hachées
2 cuillerées à soupe de beurre (ou plus si vous voulez plus de sauce)
Les pâtes :
250 g de pâtes (ou plus)
Sel
Préparation :
Comment préparer ces pâtes aux crevettes à l’ail, persil ?
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PREPAREZ VOS INGREDIENTS :
Hachez finement l’ail et le persil. Rincez rapidement vos crevettes à l’eau froide et essuyez-les pour les sécher, en les tapotant avec du papier absorbant.
Faites cuire vos pâtes :
Mettez de l’eau à bouillir dans une grande casserole ou cocotte. Ajoutez du sel et portez à ébullition. Une fois que ça bout, ajoutez vos pâtes. Laissez cuire, à découvert, 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient “al dente” (ou selon le temps indiqué sur l’emballage).
FAITES CUIRE VOS CREVETTES A L’AIL ET PERSIL :
Pendant que vos pâtes cuisent, préparez les crevettes avec une sauce à l’ail et persil : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen. Faites-y revenir les crevettes, 1,5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
Attention, ne les faites pas cuire longtemps, sinon elles deviendraient caoutchouteuses. Salez et poivrez selon votre goût, mélangez.
Vos pâtes aux crevettes à l’ail, persil sont prêtes !
Déguster !
