Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos diners, lasagnes aux pommes de terre, un plat équilibré et sain à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une proposition de déjeuner qui est à la fois moelleuse et gourmande comme à la fête foraine à déguster avec un bon mojito. Bref un vrai délice.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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800 g de pommes de terre déjà pelées
250 Béchamel
1 Côte de céleri
300 g viande hachée
Huile d’olive extra vierge
30 g de parmesan râpé
200 g de mozzarella
1 carotte
1/2 oignon
500 g de pulpe de tomate
Sel fin
Poivre noir moulu
Préparation :
Comment réaliser cette lasagne aux pommes de terre ?
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Penser d’abord à préparer la sauce à la viande en nettoyant et en coupant l’oignon, la carotte et le céleri en morceaux. Dans une grande casserole, mettez de l’huile et ajoutez les légumes coupés en dés.
Décortiquez ensuite la viande hachée et ajoutez-la au sauté. Dès que le jus est évaporé, saupoudrez de vin. Lorsque le vin s’est également évaporé, ajoutez la tomate, salez et poivrez et faites cuire à feu doux pendant quelques minutes.
Épluchez et coupez finement les pommes de terre avec une mandoline. Rincez-les et placez-les dans une casserole avec de l’eau salée et mettez-les sur le feu. Dès que l’eau commence à bouillir, attendez cinq minutes, puis éteignez et égouttez. Laissez tiédir. Lorsque la sauce est prête, Huilez le fond de la casserole où vous préparerez les lasagnes.
Formez une couche de pommes de terre et recouvrez de sauce à la viande et de béchamel. Répartissez la mozzarella émiettée et continuez en couches de la même manière jusqu’à ce que tous les ingrédients soient finis. Sur la surface, saupoudrez ainsi de parmesanes et faites cuire à 200 degrés pendant 45 minutes.
Vérifiez la cuisson des pommes de terre avec une fourchette. Une fois prête, sortez la lasagne aux pommes de terre du four et laissez-la finalement reposer une dizaine de minutes avant de la servir, elle sera plus savoureuse et plus compacte une fois coupée.
Votre lasagne aux pommes de terre est prête !
Bonne dégustation !
