Voici une meilleure recette d’un ragoût de bœuf aux légumes ; savoureux unique et à accompagner avec de nombreuses boissons. Ce ragoût de bœuf aux légumes est en fait typique de la cuisine française.
Essayer la recette en respectant les ingrédients et les instructions !
Dégustez ainsi votre ragoût de bœuf aux légumes ; c’est un vrai délice !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 1 kg de bourguignon coupées en gros cubes
– 6 pommes de terre coupées en deux (ou en quatre pour les plus grosses)
– 1 c.à.s de concentré de tomate
– 40 cl de vin rouge
– 20 cl d’eau
– 2 c.à.s de faine
– 30 g de beurre
– 600 g de carottes coupées en tronçons
– 2 oignons émincés
– 125 g de lardons fumés
– 1 cube de bouillon de bœuf
– persil
– huile
– sel
– poivre
Préparation :
Comment préparer ce ragoût de bœuf aux légumes ?
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Faire d’abord revenir la viande dans une cocotte avec le beurre et un filet d’huile
La garder ensuite dans un plat et la remplacer par les oignons et les lardons
Les faire dorer et ajouter le concentré de tomate; bien mélanger
Remettre la viande dans la cocotte, la saupoudrer de farine et bien mélanger
Ajouter le cube de bouillon de bœuf émietté, l’eau et le vin
Mélanger, saler, poivrer, couvrir et cuire à feu doux pendant 1 h
Ajouter les carottes et les pommes de terre dans la cocotte et poursuivre la cuisson pendant 1 h
Parsemer finalement de persil
Votre ragoût de bœuf aux légumes est prêt !
