Je vous propose une recette assez spéciale d’un apéritif original : Pommes de terre au romarin et au thym ; il s’agit d’une recette gourmande et parfumée.
Elle est à peu près la définition d’irrésistible !
Il s’agit d’une idée idéale d’accompagnement de vos jus frais, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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2 brins de romarin
Sel
1 kg de pommes de terre à chair jaune
2 gousses d’ail
30 g d’huile d’olive extra vierge (+ pour graisser la poêle)
2 brins de thym
Préparation :
Comment faire ces pommes de terre au romarin et au thym ?
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Dans un premier lieu, laver les pommes de terre et les éplucher. Les diviser en en quartiers, puis en cubes, ni trop petits ni trop gros.
Faire ensuite bouillir beaucoup d’eau dans une casserole et y verser les cubes de pommes de terre. Les faire blanchir pendant 5 minutes. Égoutter et transférer dans un bol. Aromatiser avec des feuilles de thym frais. Assaisonner avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel et mélanger avec une cuillère pour les parfumer.
Préchauffer le four en mode ventilé à 200 ° en prenant soin de garder à l’intérieur la plaque vide qui servira à la cuisson des pommes de terre. Lorsque le four a atteint la température, retirer la plaque et verser un filet d’huile sur le fond. Répartir les pommes de terre et ajouter les brins de romarin, ainsi que les deux gousses d’ail entières.
Faire cuire pendant 1 heure ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient croustillantes et dorées. Remuer au moins toutes les 20 minutes pour une cuisson uniforme. Une fois cuites, sortir les pommes de terre au romarin et au thym du four. Retirer enfin les gousses d’ail et servir.
Vos pommes de terre au romarin et au thym sont prêtes.
