Voici une excellente recette ; Escalope de veau à la crème et aux champignons de Paris facile et économique, qui garantit un goût très agréable ! C’est une gourmandise facile à faire qui est également rapide à concocter : une vraie tuerie à multiples avantages. Si les ingrédients ne sont pas en réserve dans votre cuisine, rassurez-vous, car ils sont à moindre coût.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà !
Ingrédients :
——-
Escalope(s) de veau : 4 pièce(s)
Sel fin : 4 pincée(s)
Champignon(s) de Paris : 1000 g
Echalote(s) : 1 pièce(s)
Huile d’arachide : 2 cl
Moulin à poivre : 4 tour(s)
Gousse(s) d’ail : 1 pièce(s)
Crème liquide entière : 25 cl
Beurre doux : 25 g
Préparation :
Comment faire cette escalope de veau à la crème et aux champignons de Paris ?
——-
Penser d’abord à ciseler les champignons de Paris en quartiers.
Ciseler finement l’échalote. Écraser l’ail du plat de la main.
Faire ensuite chauffer une poêle et verser un filet d’huile, puis saisir les escalopes et les saler. Les laisser colorer pendant 2 min, puis les retourner et poursuivre la cuisson durant 2 min. Poivrer ensuite les escalopes et les réserver dans une assiette.
Dans la même poêle, verser un fond d’huile et faire vivement sauter les champignons en les assaisonnant de sel. Lorsqu’ils commencent à dorer, ajouter le beurre, la gousse d’ail et les échalotes, puis poursuivre la cuisson durant quelques minutes.
Ajouter ensuite la crème, puis porter à ébullition et éteindre le feu.
Au dernier moment, remettre les escalopes dans la poêle avec le jus récupéré dans l’assiette.
Votre escalope de veau à la crème et aux champignons de Paris est prête ! Régalez-vous !
