Je vous présente une recette d’actualité qui va vous plaire sans doute ; escalope Normande aux champignons et crème fraîche fait-maison : Il est temps de proposer un plat healthy et digne de ce nom à vos convives ! Réalisez alors et dégustez cet escalope Normande aux champignons et crème fraîche car il s’agit d’une tentation gourmande à tomber par terre ; un pur délice !
Régalez-vous !
Ingrédients :
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4 escalopes de veau (dinde, porc)
50 cl de crème fraîche
500 g de champignons de paris
4 cl de calvados
20 cl cidre (brut de préférence)
1 cuillère à soupe de fond de veau
Préparation :
Comment préparer cet escalope Normande aux champignons et crème fraîche ?
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Faire tout d’abord cuire les escalopes et les faire flamber au calvados. Dans une casserole, porter à ébullition le cidre Y ajouter une cuillère à soupe de fond de veau. Laisser réduire de moitié.
Éplucher les champignons et les faire revenir dans une poêle. Y ajouter le cidre et le fond de veau ainsi que la crème. Incorporer les escalopes à l’ensemble et laisser finalement réduire la sauce 5 minutes. Servir avec un bon cidre.
Votre escalope Normande aux champignons et crème fraîche est prêt ! Régalez-vous!
