Tiramisu aux pêches et beurre salé, un dessert délicieux et facile à préparer. Une recette de reproduction absolue à la maison, pour épater vos convives. Le tiramisu est un dessert typique de la cuisine italienne, apprécié des amateurs de gastronomie.Le type de bonbons dont vous voulez plus. Avec du beurre salé, du caramel et des pêches, une chose est sûre, il ravira votre palais !
Ingrédients :
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Des biscuits à cuillère 1 paquet
3 pêches
Sucre 50 grammes
Beurre salé 60 grammes
Mascarpone 250 grammes
Une pincée de sel
3 cuillères à soupe de sucre roux
2 œufs
Lait 20 cl
Préparation :
Comment préparer ce Tiramisu aux pêches et caramel au beurre salé en verrines ?
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Pelez les pêches avant de les trancher. Séparez le blanc du jaune. Fouetter les blancs d’œufs dans le bol et ajouter une pincée de sel. Apportez un deuxième contenant d’œufs et de sucre.
Fouettez-les jusqu’à obtenir une mousse et une couleur blanche. Dans cette seconde préparation, ajouter petit à petit le mascarpone et le blanc d’œuf. Remuez doucement jusqu’à ce que tout soit homogène. Réservez le tout et continuez à préparer le caramel.
Préparation des caramels :
Couper le beurre et le faire fondre dans une poêle à feu doux. Ajouter la cassonade et attendre que le liquide soit homogène. Ajouter ensuite petit à petit le lait en remuant. Retirer le mélange du feu et tremper les biscuits dans le mélange au caramel.
Montage :
Une fois que tous les biscuits sont faibles, placez-les au fond des verres où vous servirez les desserts. Déposer ensuite des couches de crème de mascarpone dessus, puis les pêches en cubes. Répétez ce processus jusqu’à ce que le verre soit plein. Enfin, saupoudrez de cacao et mettez au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir.
Votre Tiramisu aux pêches et caramel au beurre salé en verrines est prêt !
Bonne dégustation !
