Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse, des cigares au chou de nos grands-mères fait maison ; une bonne manière de préparer les apéritifs festifs avec vos enfants. La préparation de cette recette est très rapide et cela ne prend que 30 minutes grand max, une recette simple à réaliser, pas chère mais à la fois savoureuse et qui plaît à tous les âges.
Malgré sa simplicité, cette recette est d’une bonté inégalable. Elle satisfera toutes les papilles, même les plus exigeantes. Pour vous faire plaisir lors de vos entrées de déjeuners ou vos diners en famille, régalez-vous avec ce délice !
Ingrédients :
8 à 10 feuilles de chou vert ou de chou de Savoie
1 cuillère à thé (5 ml) de sel
1 petit oignon, haché
125 ml de lait
1 lb (454 g) de bœuf haché maigre
2 cuillères à thé (10 ml) de poivre
210 g de riz blanc
2 gousses d’ail, hachées
1 gros œuf battu
Pour la sauce :
1 boîte (8 oz) de sauce tomate
2 cuillères à soupe (30 ml) de ketchup
1 cuillère à soupe (12 g) de cassonade
1 cuillère à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de jus de citron
Préparation :
Comment cuire ces cigares au chou de nos grands-mères ?
Penser d’abord à préchauffer le four à 350°F. Faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Battre l’œuf et le lait ensemble dans un petit bol et verser sur le bœuf haché. Ajouter le sel, le poivre, l’ail, l’oignon et le riz. Mélanger avec les mains. Dans un autre bol, mettre la sauce tomate, la cassonade, le ketchup, la sauce Worcestershire et le jus de citron.
Mélanger et garder. Couper le cœur du chou avec un couteau et le plonger dans l’eau bouillante 5 minutes. Le sortir et enlever délicatement des feuilles. Laisser tiédir. Étendre une feuille de chou et mettre environ 4 cuillères à soupe de viande dessus. Rouler vers le haut.
Verser une louche de sauce dans le fond d’un plat à cuisson. Mettre les rouleaux de chou dedans et les couvrir avec la sauce restante. Recouvrir d’un papier d’aluminium et cuire pendant 1 heure.
Votre cigare au chou de nos grands-mères est prêt à déguster ! Servez aussitôt.
