Lancez-vous dans la préparation d’une recette épatante, une succulente Tarte salée aux poivrons grillés et au chorizo ; très facile et tellement simple. Évidemment, il existe de nombreuses recettes différentes pour les diners, mais comme c’est la recette que ma mère a toujours utilisée. Elle est simple et contient peu d’ingrédients facilement disponibles.
Ingrédients :
1 pâte brisée
100 gr de chorizo
1 œuf
3 poivrons (idéalement un rouge, un jaune et un vert)
10 cl de lait
1 cs d’huile
Sel et poivre
Préparation :
Comment préparer cette Tarte salée aux poivrons grillés et au chorizo ?
Penser d’abord à laver vos poivrons, coupez les en deux, puis mettez les à griller au four (environ 10 min sous la grille ou 20-25 min à 200°C) Épluchez puis émincez l’oignon. Hachez votre gousse d’ail. Coupez votre chorizo en petits dés puis réservez le à part.
Faites chauffer 1 cuillérée à soupe d’huile dans une poêle puis faites y revenir les oignons et ail jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajoutez le chorizo et laissez mijoter à feu doux 4-5 minutes (que le chorizo commence à rendre un peu de graisse)
Entre temps, vos poivrons devraient être grillés. Enlevez-les du four, retirez la peau, et découpez-les en petits dés. (En faisant attention de ne pas vous brûler) Dans un saladier, mélangez œufs, lait, puis ajoutez vos poivrons et le mélange oignon/chorizo. Salez et poivrons à convenance. Mettre l’ensemble dans le fond de tarte
Faites finalement cuire au four à 180°C pendant 25-30 minutes.
Votre Tarte salée aux poivrons grillés et au chorizo est prête !
Cette tarte se déguste tiède ou froide, selon vos préférences. Régalez vous !
