Aujourd’hui nous vous présentons la recette d’un délicieux dessert : Gâteau au chocolat et Philadelphia qui va vous plaire sans doute. C’est une petite tuerie toute douce.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à ce merveilleux Gâteau au chocolat et Philadelphia, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Ingrédients :
Pour la base au chocolat
– 150 grammes de chocolat noir à dessert 52 % cacao
– 3 œufs
– 75 grammes de farine
– 150 grammes de beurre doux
– 150 grammes de sucre en poudre
– 25 grammes de Maïzena
Pour la préparation au Philadelphia
– 200 grammes de Philadelphia
– 40 grammes de sucre en poudre
– 1 œuf
– 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Comment réaliser ce Gâteau au chocolat et Philadelphia ?
PENSER D’ABORD A PREPARER LA BASE AU CHOCOLAT:
Dans un pichet adapté aux micro-ondes (avec un couvercle), casser le chocolat en morceaux. Ajouter le beurre. Fermer et mettre à fondre pendant 2 minutes.
Pendant ce temps, casser les œufs dans le bol du robot et ajouter le sucre en poudre. Fouetter vitesse la plus rapide pendant 5 minutes pour obtenir un mélange crémeux épais. Ajouter le mélange chocolat-beurre, la farine, la Maïzena et mélanger délicatement le tout avec une maryse, en soulevant.
PREPARER LE MELANGE AU PHILADELPHIA
Préchauffer le four à 200°c, chaleur tournante.
Dans un saladier, fouetter le Philadelphia, le sucre, le sucre vanillé et l’œuf.
Tapisser un moule à charnière de 22 cm de diamètre avec du papier sulfurisé.
Coulez la pâte au chocolat. Verser au dessus la pâte au Philadelphia. Avec les dents d’une fourchette, faire des stries afin de marbrer la pâte au chocolat avec la pâte au Philadelphia.
Enfourner 30 minutes.
A la fin de cuisson, sortir le gâteau du four et le laisser refroidir 30 minutes sur une volette.
Puis faites démouler (retirer la charnière, décoller le papier sur les bords, renverser le gâteau sur un plat puis le renverser à nouveau sur le plat de service).
Laisser finalement tiédir 1 heure puis réserver sous cloche à température ambiante.
Votre Gâteau au chocolat et Philadelphia est prêt !!
