Voici une recette fabuleuse de baguettes de pain express sans pétrissage ultra gourmandes et appétissantes ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette de ces baguettes de pain à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients. Il s’agit d’une idée idéale pour accompagner de nombreuses boissons.
Un vrai délice !
Ingrédients :
380 gr de farine
30 cl d’eau tiède
8 gr de sel
12 gr de levure de boulanger fraîche (ou 1 sachet de levure sèche)
Préparation :
Comment faire ces baguettes de pain ?
Penser d’abord à mettre la farine, le sel dans un bol, et faites un puits. Mettez-y la levure émiettée (elle ne doit surtout pas toucher le sel !). Versez l’eau tiède.
Mélangez grossièrement avec une cuillère, afin d’avoir une pâte peu lisse et collante. Laissez pousser 1h30 à température ambiante.
Placez ensuite une feuille de papier sulfurisé sur votre moule à baguette (ou directement sur une plaque de cuisson pour faire des pains). « Versez-y » le mélange collant, en le séparant en 2.
A l’aide de ciseaux, faites des entailles sur les baguettes.
Dans une plaque de cuisson, mettez de l’eau, et placez-la en dessous de la grille qui servira de support à votre moule à baguette. La présence d’eau est indispensable pendant la cuisson, la vapeur aidera à former une croûte bien croustillante.
Faire préchauffer le four à 230°C et faites cuire 30 minutes.
Vos baguettes de pain sont prêtes !
