La proposition d’aujourd’hui est une préparation simple, très polyvalente et parfaite pour réaliser des gouters gourmands et festifs. C’est une recette vraiment surprenante des Crêpes soufflées express… J’adore et c’est facile à faire.
Je répète, elles sont tellement délicieuses qu’il faut faire attention à ses doigts! Elles sont très rapides, et avec un minimum d’ingrédients. Une simple préparation pour un dessert copieux pour épater les invités accompagnés de bonne salade fruits ou d’une mousse au chocolat.
Ingrédients :
1 sachet de sucre vanillé
40 g de sucre
4 œufs (séparez le blanc et le jaune d’œuf)
120 g de farine
Pincée de sel
250 g de lait
Préparation :
Comment préparer ces Crêpes soufflées ?
Préchauffez tout d’abord votre four à 180°C.
Insérez le fouet dans le bol puis montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel pendant 4 minutes à la vitesse 3,5, et gardez dans un saladier.
Retirez le fouet et sans laver le bol mettez le lait, les jaunes d’œufs, le sucre, le sucre vanillé et la farine puis mélangez 40 secondes à la vitesse 4.
Ajoutez les blancs en neige à la préparation puis mélangez délicatement.
Versez la pâte dans des empreintes ou ramequins beurrés, puis enfournez pendant 15 à 20 minutes en surveillant.
Vos Crêpes soufflées sont prêtes !
