Voilà pour vous l’un des savoureux plats, irrésistible et que vous pouvez servir avec une bonne boisson froide pour les fins les plus gourmets.
J’adresse ma parole aux amateurs du saumon… C’est la recette que vous devez tester absolument !!! Tartiflette au saumon ou le synonyme du vrai délice en bref !
Ingrédients :
1 Reblochon AOC
50cl Crème fraîche épaisse
3 Oignons
1kg Pommes de terre à chair ferme
2 gousses Ail
8 tranches Saumon fumé
1pincée Muscade
Poivre
Sel
Préparation:
Comment alors réaliser cette tartiflette au saumon ?
Pelez tout d’abord les pommes de terre et placez-les dans une casserole pleine d’eau froide. Portez à ébullition, puis laissez cuire environ 20 min.
Pelez et ciselez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir à couvert environ 5 min dans une poêle, sur feu vif. Dès qu’ils commencent à colorer, arrosez du vin blanc, salez, poivrez et parsemez de muscade puis laissez cuire jusqu’à évaporation quasi-totale du liquide.
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Beurrez un plat à gratin. Coupez les tranches de saumon en dés. Ciselez les pommes de terre en lamelles et répartissez-les au fond du plat en alternant avec les dés de saumon, la garniture aux oignons et en étalant régulièrement de la crème fraîche.
Coupez le reblochon en 2 dans le sens de la longueur. Posez les 2 moitiés sur les pommes de terre, côté « croûte » vers le haut, et enfournez pour 20 min. A la sortie du four, laissez refroidir 5 min avant de servir.
Votre tartiflette au saumon est prête !
