Aujourd’hui je vous propose une recette à déguster en toute urgence, c’est l’un des pains les plus appréciés de tous les buffets, il est préparé en peu de temps, il est généralement utilisé comme recette de dernière minute et il revirera toujours toutes sortes de convives (même les plus exigeants).
La préparation est très facile. Et Bam !! Rien de compliqué, la recette de vos Baguettes de pain express sans pétrissage est chez vous.
Ingrédients :
8 gr de sel
12 gr de levure de boulanger fraîche (ou 1 sachet de levure sèche)
380 gr de farine
30 cl d’eau tiède
Préparation :
Comment préparer ces Baguettes de pain express sans pétrissage ?
Penser tout d’abord à mettre la farine, le sel dans un bol et faites un puits. Mettez-y la levure émiettée (elle ne doit surtout pas toucher le sel !). Versez l’eau tiède.
Mélangez grossièrement avec une cuillère, afin d’avoir une pâte peu lisse et collante. Laissez pousser 1h30 à température ambiante.
Placez une feuille de papier sulfurisé sur votre moule à baguette (ou directement sur une plaque de cuisson pour faire des pains). “Versez-y” le mélange collant, en le séparant en 2.
A l’aide de ciseaux, faites des entailles sur les baguettes.
Dans une plaque de cuisson, mettez de l’eau, et placez-la en dessous de la grille qui servira de support à votre moule à baguette. La présence d’eau est indispensable pendant la cuisson, la vapeur aidera à former une croûte bien croustillante.
Faire préchauffer le four à 230°C et faites cuire 30 minutes.
Et voilà ! Vos Baguettes de pain express sans pétrissage sont prêtes !
