Voici un Gratin de courgettes aux crevettes et ricotta : une façon originale de prendre votre déjeuner avec les amis. Cette recette est faite pour vous ! Une recette simple et rapide à préparer idéale pour vos réunions familiales du week-end !
Un Gratin de courgettes aux crevettes et ricotta très goûteux. Régalez-vous !
Ingrédients :
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
1 gros oignon ou 2 petits
1 gousse d’ail hachée menu
10 cl de vin blanc sec
4 courgettes moyennes
250 g de ricotta
2 cuillères à soupe de fines herbes ciselées fraîches (basilic, ciboulette, persil, marjolaine)
300 g de crevettes décortiquées (assez grosses)
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Préparation :
Comment préparer ce Gratin de courgettes aux crevettes et ricotta ?
Penser d’abord à laver les courgettes, ôter les extrémités, ne pas les peler. Les couper en minces rondelles. Peler et émincer l’oignon. Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse, y dorer la moitié de l’oignon émincé puis ajouter les courgettes et laisser cuire 10 minutes sur feu moyen. Saler et poivrer.
Faire ensuite chauffer la seconde cuillère à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse, y dorer le reste de l’oignon émincé et l’ail, ajouter les crevettes, les dorer également puis mouiller avec le vin blanc, laisser réduire un peu, puis tiédir.
Dans une terrine, battre la ricotta avec les fines herbes, ajouter les crevettes, poivrer et mixer.
Mettre dans un plat allant au four les courgettes et la préparation ricotta-crevettes. Saupoudrer du parmesan.
Enfourner finalement pour 15 minutes environ à four moyen le temps de faire gratiner.
Et voilà ! Votre Gratin de courgettes aux crevettes et ricotta est prêt à être manger !
Savourer dès la sortie du four.
