J’aime les spaghettis qui sont comme moi ? surtout qu’on parle de leur mariage avec les fruits de mer. Mumm
Ladite recette représente une Spaghetti aux crevettes, sauce crémeuse aux champignons ; un plat facile et rapide si vous attendez vos amis pour un diner et vous n’avez pas assez de temps. Sa texture moelleuse est irrésistible va vous rendre fou. Un délice ! Et pour les rendre un peu plus gourmande, je l’ai servi avec une bonne boisson !
Ingrédients :
– 500 g de pâtes Spaghetti
– 300 g de crevettes décortiquées
– 1 échalote finement hachée
– 150 ml d’eau ou de bouillon
– 1 à 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
– 250 g de champignons frais
– 2 gousses d’ail finement hachés
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 30 g de beurre
– 250 ml de crème liquide ou épaisse entière
– 1 cuillère de persil frais ou séché
– Sel et poivre
– 1 cuillère à café de fécule de maïs (maïzena)
Préparation :
Comment préparer ce spaghetti aux crevettes, sauce crémeuse aux champignons ?
Dans une poêle, faites chauffer l’huile et le beurre et mettez-y l’échalote finement hachée laissez dorer quelques instants puis ajoutez les crevettes, faites dorer pendant deux minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez-y l’ail finement haché et les champignons puis faites-les revenir pendant deux minutes.
Ajoutez l’eau, la crème, la sauce soja et laissez mijoter à feu doux après l’ébullition. Salez et poivrez et laissez cuire le tout.
Enfin pour épaissir la sauce diluer la maïzena dans 2 cuillères à soupe d’eau puis ajouter la à la sauce, laisser réduire 2 minutes.
Parsemez de persil ciselé et de poivre du moulin, servir avec les spaghettis al dente cuits au préalable dans une grande casserole d’eau bouillante salée, une fois égoutté fourni 1 bonne cuillère de beurre ou d’huile d’olive pour qu’ils ne collent pas.
Votre spaghetti aux crevettes, sauce crémeuse aux champignons est prêt !
