Voici une recette pour votre déjeuner. Bien sûr testée et approuvée.
Un Magret de canard à l’orange et sauce soja sucrée qui sera idéal pour accompagner vos boissons. Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Ingrédients :
– 1 orange non traitée
– 4 c. à soupe de sauce soja sucrée
– Nouilles chinoise
– 40 cl de jus d’orange
– 2 oignons
– graines de sésame
– sel poivre
– fleur de sel
Préparation :
Comment réaliser ce Magret de canard à l’orange et sauce soja sucrée ?
Dénerver tout d’abord vos magrets, commencer votre cuisson à froid, faire fondre doucement le gras, pendant environ 10 minutes, (récupérer le gras pour utiliser avec des pommes de terre par exemple) .
Mettre les magrets, avec le jus d’orange et la sauce soja sucrée dans un plat creux couvrir d’un film étirable et laisser au frais 20 minutes.
Émincer ensuite l’oignon.
Égoutter les magrets et conserver la moitié de la marinade. Cuire la viande sur feu moyen environ 2 minutes. Les tailler en tranches.
Dans un peu d’huile faites dorer les oignons, ajoutez les oranges et enfin la marinade réservée, puis vos tranches de magret, laisser sur feu vif 1 ou 2 minutes jusqu’à obtenir la cuisson désirée.
Votre Magret de canard à l’orange et sauce soja sucrée est prêt !
Servir le tout avec des nouilles chinoises, et mettre un peu de fleur de sel sur la viande.
