Voici un plat qui va vous plaire sans aucun doute. Il s’agit d’un Soufflé de pommes de terre au fromage qui est une véritable gourmandise, irrésistible pour les adultes et les enfants. Une délicieuse et parfaite suggestion d’apéritif ou à mettre sur un buffet. Une recette simple mais délicieuse.
Ingrédients :
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– 2 cuillères à soupe (30g) de beurre
– 1 pomme de terre cuite
– (85g) de cheddar râpé
– 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche
– poivre
– 3 cuillères à thé de chapelure
– (30g) de fromage parmesan, râpé
– 2 œufs
– 6 cuillères à soupe de lait
– Paprika
Préparation :
Comment faire ce Soufflé de pommes de terre au fromage ?
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Commencer par préchauffer le four à 450 degrés f et placer votre plaque à pâtisserie dans le four.
Beurrez 4 ramequins et saupoudrez de la chapelure à l’intérieur.
Cuire la pomme de terre et peler la par la suite.
Écraser à la fourchette pour obtenir une purée de pommes de terre.
Dans deux bols, séparer les jaunes et les blancs d’œufs.
Dans votre purée de pommes de terre, ajouter le fromage, la ciboulette, le poivre et les jaunes d’œufs. Mélanger.
Dans un petit poêlon, chauffer le lait avec le beurre. Une fois le beurre fondu, versez-le sur le mélange de pommes de terre. Mélanger à nouveau.
Battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics raides.
Incorporer délicatement les blancs d’œufs dans le mélange de pommes de terre.
Répartir les pommes de terre dans les ramequins préparés, puis saupoudrer le paprika.
Déposer les ramequins sur la plaque de cuisson préchauffée et cuire au four pendant 15 à 17 minutes.
A ce stade, votre Soufflé de pommes de terre au fromage est prêt !
