Aujourd’hui nous vous présentons la recette d’un délicieux plat qui va vous plaire sans doute ; Ragoût de pommes de terre au lard ou le synonyme du vrai délice ! Il convient parfaitement aux débutants ou aux personnes qui ont peur de rater leur déjeuner.
Ce Ragoût de pommes de terre au lard est une solution qui se prête à plus d’une occasion, elle est très efficace et surtout exquis et à marier avec une bonne boisson fraiche.
Ingrédients :
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– 1 kg de pommes de terre pour ragoût
– 1 oignon émincé grossièrement
– 1 belle c à s de farine
– Persil
– 2 belles tranches de lard fumé coupées en beaux lardons
– 1/2 litre de bouillon de volaille
– 1 branche de thym frais
– sel (peu) car lard et bouillon de volaille
– poivre
Préparation :
Comment préparer ce Ragoût de pommes de terre au lard ?
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Dans une cocotte faite revenir l’oignon, puis ajouter les lardons, faire dorer le tout
Saupoudrer de farine, bien enrober tous les ingrédients, puis verser doucement et en remuant le bouillon chaud, afin d’obtenir une sauce crémeuse.
Ajouter les pommes de terre, le thym, le persil, saler ( selon votre goût) poivrer, et laisser cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, ajouter de l’eau si besoin.
Votre Ragoût de pommes de terre au lard est prêt !
Servir chaud…. une petite salade verte bien relevée sera la bienvenue. A déguster bien chaud !
