Apprenez à faire les meilleurs desserts. Un accompagnement parfait pour vos boissons froides ou à mettre sur vos buffets. Compétence préservée par de nombreuses personnes à travers le monde, je parle d’une Tarte aux pommes croustillante à la crème de cannelle que vous pouvez marier avec une boisson de votre choix.
Ingrédients :
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1 pâte brisée ou sablée
120 g de sucre
250 ml de lait
2 cuillères à café de cannelle
4 pommes
35 g de Maïzena
3 jaunes d’œufs
Pour le croustillant :
60 g d’amandes effilées
20 g de beurre
2 cuillères à soupe bombées de sucre
Préparation :
Comment préparer cette Tarte aux pommes croustillante à la crème de cannelle ?
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Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6). Foncez un moule à tarte beurré avec la pâte ou mettez du papier de cuisson. Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en lamelles et disposez-les sur la pâte.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre, le lait, la Maïzena et la cannelle. Fouettez énergiquement. Versez sur les pommes. Faites cuire 30 à 35 minutes selon les fours.
POUR TERMINER :
Une fois la tarte cuite, préparez les amandes caramélisées : faites fondre le beurre dans une petite poêle, ajoutez le sucre puis les amandes et laissez-les cuire sur feu vif sans cesser de mélanger, jusqu’à ce qu’elles prennent une belle teinte acajou.
Répartissez-les immédiatement à la surface de la tarte.
À ce stade, Votre Tarte aux pommes croustillante à la crème de cannelle sera prête.
