Je vous présente des rochers à la noix de coco et au chocolat ; très légers qui se préparent en peu de temps, il suffit d’avoir la patience. Il s’agit d’un magnifique dessert, très pratique, facile à faire, il est souple et agréable à travailler. Pour bien réussir cette recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer Les instructions de la recette.
Ingrédients :
200 g de noix de coco râpée
2 blancs d’œuf
100 g de sucre
Pour le glaçage au chocolat
100 g de chocolat noir 75 %
Préparation :
Comment réaliser ces rochers à la noix de coco et au chocolat ?
Penser d’abord à préchauffer le four à 210 °C. Dans un saladier, mélangez avec une spatule en bois la noix de coco, le sucre et terminez par les blancs d’œufs. À l’aide de vos mains, façonnez des boules de calibres moyens.
Sur une plaque de papier cuisson, disposez les boules de manière espacées. Cuire au four environ une dizaine de minutes ou jusqu’à coloration de la pâte. Une fois cuit, réservez.
POUR LE GLAÇAGE
Dans une casserole, faites fondre le chocolat au bain-marie. Une fois le chocolat fondu, baignez le dessous et nappez le dessus des rochers. Laissez prendre le glaçage jusqu’à refroidissement.
Vos rochers à la noix de coco et au chocolat sont prêts !
