La proposition d’aujourd’hui est assez spéciale ; gâteau mousseline que je remonte car il est d’actualité !
Si quelqu’un arrive à l’improviste, ou si des amis sont invités, pour des fêtes, au quotidien, vous pouvez opter pour ce cake sans hésitation. Recette spéciale pour apporter votre touche personnelle à vos gouters, il sera toujours très apprécié. Bref, quelque chose de plus élaboré, qui vous fait bien paraître, qui est délicieuse et très belle à regarder. Donc optez pour ce délice !!
Ingrédients :
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6 œufs
300g de farine
120ml d’huile
300g de sucre en poudre
200ml d’eau (ou autre liquide)
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Quelques gouttes d’arôme vanille
Préparation :
Comment préparer ce gâteau mousseline ?
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Faites au premier lieu préchauffer le four à 160°C (chaleur statique) en plaçant la grille dans la partie la plus basse du four, Séparez les blancs des jaunes d’œufs, Battez les blancs en neige avec une pincée de sel:
Dans le bol de votre robot, mettez les jaunes, l’huile et l’eau. Fouettez (vitesse 4) pour obtenir un mélange homogène:
Ajoutez le sucre, la farine tamisée et la levure. Mélangez à la feuille vitesse 2, puis quelques instants à vitesse 4 pour obtenir une préparation bien lisse:
Incorporez soigneusement les blancs en neige à l’aide d’une spatule, Versez la pâte dans le moule NON GRAISSÉ:
Enfournez pour 1h15, Une fois cuit, retournez le chiffon cake sur une grille et laissez-le TOTALEMENT refroidir la tête en bas, Pour démouler votre gâteau avec succès, glissez un couteau dans le moule et décollez le gâteau des parois
Votre gâteau mousseline est prêt ! Bonne dégustation !
