Voici une recette pour votre gouter. Bien sûr testée et approuvée.
Un Pain maison sans machine qui sera idéale comme base de vos garnitures. Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Ingrédients :
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– De 1625 g de farine
– De 11.25 g (2 1/4 c. à thé) de levure sèche active
– De 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
– De 562.5 ml d’eau
– De 62.5 g de sucre
– De 15 g (1 c. à soupe) de sel
– De beurre pour couvrir le dessus (Optionnel)
Préparation :
Comment réaliser ce Pain maison sans machine ?
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Un premier bon conseil que l’on vous donne la cuisinière de cette recette sur le site de Lill’ Luna pour cuisiner un bon pain est d’avoir de la bonne levure, si elle est vielle ou morte, vous gâcherez votre recette.
Votre pain ne sera jamais aussi bon qu’il devrait l’être! Alors conservez-la toujours dans le réfrigérateur. Ensuite, commencez par dissoudre la levure dans de l’eau tiède avec une pincée de sucre. Si au bout de 10 minutes ça ne devient pas mousseux. Changez la levure pour de la levure fraiche.
Une fois le levure dissoute, ajoutez les ingrédients pour faire la pâte et pétrissez la pâte jusqu’à une consistance homogène et une pâte un peu collante
Laissez la pâte monter pendant 1 heure puis divisez la pâte en 2 boules
Roulez chaque boule en forme de rectangle d’environ 20 cm (8″) de large puis formez des cylindres en roulant la pâte à partir du côté le plus court de la forme
Placez les 2 cylindres de pâtes dans les moules huilés et couvrez-les de pellicule plastique, puis laissez la pâte monter 1 heure
Badigeonnez de beurre fondu (optionnel) le dessus de la pâte et cuire de 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 190°C (375°F) ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Votre Pain maison sans machine est prêt !
