Le plat d’aujourd’hui est simplement délicieux… un petit morceau en appelle un autre… attention, je vous aurais prévenu il est très gourmand !!
Découvrez ces Pâtes gratinées à la béchamel au four. Un maximum de plaisir avec ce délice. C’est parti pour la recette…
Ingrédients :
——-
100g Lardons
50cl Lait
100g Fromage râpé
400g Pâtes
50g Beurre
25g Pour le moule
50g Farine
1 pincée Muscade
Sel
Poivre
Préparation :
Comment préparer ces Pâtes gratinées à la béchamel au four ?
——-
Faites d’abord chauffer une poêle et placez-y les lardons. Dès qu’ils ont rendu leur graisse, égouttez-les et replacez-les dans la poêle sur feu vif jusqu’à ce qu’ils grillent bien. Gardez.
Placez une grande casserole sur feu vif. Faites-y fondre les 50 g de beurre. Dès qu’il est mousseux, versez la farine d’un coup et mélangez vivement avec une spatule, jusqu’à ce que le mélange soit homogène et commence à roussir légèrement.
Versez alors très progressivement le lait, tout en fouettant pour éviter la formation de grumeaux. Laissez cuire sur feu moyen sans cesser de mélanger pendant 5 à 10 min, le temps que la béchamel épaississe, puis salez, poivrez, et ajoutez la muscade. Réservez hors du feu.
Préchauffez votre four à 200 °C. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau selon les indications du sachet, pour les garder “al dente”. Egouttez-les et versez-les dans un grand plat à gratin.
Ajoutez les lardons, mélangez bien. Versez la béchamel sur toutes les pâtes, puis parsemez de fromage râpé. Enfournez pour 20 min environ.
Et voilà ! Vos Pâtes gratinées à la béchamel au four sont prêtes !
