J’offre cette recette aux amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par un Clafoutis aux pommes flambées au Calvados fait maison ; très facile et vraiment gourmand, il est préparé en peu de temps et est vraiment appétissant, idéal pour vos gouters ou pour vos collations rapides.
Ingrédients :
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Pour les fruits:
– 600 g de pommes acidulées
– 30 g de beurre
– 2 càs de cassonade
– 150 ml de Calvados
Pour l’appareil à clafoutis:
– 300 ml de lait
– 20 g de maïzena
– 2 œufs + 2 jaunes
– 80 g de farine
– 100 ml de crème liquide entière
– 120 g de sucre
Préparation :
Comment préparer ce Clafoutis aux pommes flambées au Calvados ?
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Pour débuter la préparation, peler les pommes, les épépiner et les couper en morceaux. Les saupoudrer de cannelle et de cassonade. Mettre le beurre à fondre dans le moule. Y faire dorer les morceaux de pomme. Les arroser du calvados et les faire flamber. Éteindre le feu et mettre de côté.
Fouetter les œufs et le sucre. Ajouter la farine, ainsi que la crème et le lait, tout en continuant à fouetter. Couvrir les pommes de ce mélange. Ajouter du beurre coupé en dés par-dessus. Préchauffer le four à 200 degrés et enfourner le clafoutis aux pommes flambées au Calvados durant 40 minutes.
Votre Clafoutis aux pommes flambées au Calvados est prêt ! Bon appétit!
