Voici un plat qui a vraiment tout pour plaire : il est pimpant, gourmand et parfaitement équilibré et présente une texture qui revirera vos papilles. Boulettes Au Bœuf Et Au Fromage que vous pouvez déguster lorsque vous voulez avoir un déjeuner avec vos amis de la meilleure façon. Une recette dérivée, moins onéreuse, beaucoup plus simple et rapide, mais qui reste tout de même très délicieuse et bien appréciée.
Bref, une tuerie !
Ingrédients :
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– 1 oignon ciselé finement
– 1 cuillère à café de cumin
– 400 g de viande hachée
– ½ cuillère à café de piment fort
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 cuillère à café de persil
– 1 cuillère à café de coriandre ciselée finement
– Sel, poivre
– Huile d’olive
Garniture :
– Poivre, coriandre
– 200 g de mozzarella râpée
Pour la sauce tomate :
– 2 gousses d’ail
– 400 g de tomates fraîches pelées
– 1 cuillère à café de concentré de tomate
– 1 cuillère à café de persil
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée finement
– Huile d’olive
– Sel, poivre
Préparation :
Comment réaliser ces Boulettes Au Bœuf Et Au Fromage ?
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Penser d’abord à mélanger la viande hachée avec le reste des ingrédients pour la préparation de la viande. Ajoutez un filet d’huile d’olive. Remuez le tout.
Confectionnez des boules. Saisissez-les dans un peu d’huile d’olive. Faites revenir pendant 5 minutes. Retirez du feu. Réservez quelques minutes.
Dans un tajine, mettre un peu d’huile d’olive, ajoutez les tomates, persil, coriandre, ail, cumin, piment fort, paprika et le sel. Mijotez pendant 10 minutes à feu moyen. Ajoutez par la suite les boulettes de viande hachée. Mélangez délicatement. Recouvrez et laissez cuire 10 minutes.
Ajoutez la mozzarella râpée. Laissez mijoter encore 3 minutes. Parsemez de persil ou de coriandre ciselée.
Vos Boulettes Au Bœuf Et Au Fromage sont prêtes ! Servez sans plus attendre !
