Je vous présente une Casserole légère de lapin rôti miel et moutarde à l’ancienne gourmande et idéale au déjeuner ou lors d’une collation. Cette Casserole légère de lapin rôti miel et moutarde à l’ancienne est un classique des plats gourmands : petits et grands l’adoreront.
Pour apprendre à préparer cette recette suivez simplement notre recette étape par étape décrite ci-dessous.
Essayez la recette ! Elle est facile et rapide à réaliser, pour un maximum de plaisir…
Ingrédients :
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2 cuillères à soupe de miel
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
1 cuillère à soupe d’estragon haché
1 lapin coupé en morceaux
3 cuillères à soupe de moutarde forte
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
Sel & poivre
Préparation :
Comment préparer cette Casserole légère de lapin rôti miel et moutarde à l’ancienne ?
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Penser tout d’abord à préchauffer le four à 240°C.
Dans un bol, mélangez le miel et l’huile d’olive, puis enduisez les morceaux de lapin de ce mélange, à la main ou au pinceau.
Délayez le cube de bouillon dans 20 cl d’eau chaude.
Salez, poivrez, et placez le lapin dans un plat à four ou des cassolettes individuelles.
Ajoutez le bouillon et enfournez pour 20 minutes.
Baissez le four à 180°C, puis mélangez la moutarde avec le vinaigre balsamique.
Badigeonnez le lapin de ce mélange au pinceau, parsemez d’estragon et enfournez pour 10 minutes de plus en position haute.
Arrosez de jus et laissez cuire encore 10 minutes, en arrosant très régulièrement.
Votre Casserole légère de lapin rôti miel et moutarde à l’ancienne est prête ! Servir avec une bonne salade de mâche ou d’épinards.
