Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos déjeuners festifs, gourmands et faciles je vous assure, Ragoût de bœuf à l’ancienne super unique, que tout le monde doit savoir faire! C’est une recette très appréciée pendant les fêtes. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Vous pouvez la déguster en accompagnement de vos salades fraiches et vos boissons froides. Bref un vrai délice.
Ingrédients :
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3 cubes d’extrait de viande
1 petite boîte d’extrait de tomates
1/2 litre d’eau
750 g de carottes
750 g de tranches de bœuf
3 oignons
Sel
Poivre
500 g de pommes de terre.
Préparation :
Comment alors cuire ce Ragoût de bœuf à l’ancienne ?
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Coupez d’abord en gros dés le bœuf et faites dorer en cocotte avec un mélange d’huile et de beurre.
Ajoutez les oignons préalablement coupés en lamelles et laissez mijoter jusqu’à ce que les oignons soient légèrement dorés. Assaisonnez de sel et de poivre.
Arrosez avec l’eau dans laquelle vous avez fait dissoudre les cubes.
Portez à cuisson pendant 20 minutes.
Incorporez, pour suivre, les carottes préalablement coupées en rondelle et l’extrait de tomates.
Reportez à cuisson pendant 20 minutes.
Ajoutez pour terminer les pommes de terre pelées et coupées en quartiers. Terminez la cuisson sur feu doux pendant 30 minutes.
Votre Ragoût de bœuf à l’ancienne est prêt ! Servez avec une purée de pomme de terre.
